Info
Personal Information
-
First Name
Truong
-
Last Name
Nguyen
-
Gender
Male
-
Birthday
February 20, 1989
Personal Details
-
About Me
Lợi ích sức khỏe của cá hồi
Cá hồi là một loại cá chủ yếu có hàm lượng protein cao và axit béo omega-3. Có rất nhiều loài cá hồi được tìm thấy ở Bắc Đại Tây Dương và Thái Bình Dương và được ăn ở nhiều nền văn hóa trên thế giới Sự phát triển dưới nước của cá hồi là phát triển nhanh nhất trên thế giới.
Những lợi ích có thể có khi ăn cá hồi
Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng việc tăng cường tiêu thụ cá béo, chẳng hạn như cá hồi, làm giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường và bệnh tim. Ăn cá hồi cũng giúp duy trì mức cholesterol tốt.
Cá hồi là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt gà hoặc thịt bò. Nó cung cấp đủ protein, nhưng rất ít chất béo, làm cho cá hồi trở thành một nguồn protein tốt để giảm cân hoặc ở mức bình thường (BMI).
Sức khỏe tim mạch
Một nghiên cứu gần đây về mối quan hệ giữa axit béo omega-3 và bệnh tim mạch (CVD) cho thấy rằng ăn những axit béo này có liên quan đến sức khỏe tim mạch tốt hơn.
Các nhà nghiên cứu khuyến cáo rằng hai loại cá béo mỗi tuần, chẳng hạn như cá hồi giàu omega-3, là một chế độ ăn uống lành mạnh.
Các nghiên cứu công khai đã chỉ ra rằng ăn cá nướng hoặc luộc có liên quan đến việc giảm nhịp tim, giảm huyết áp và suy tim.
Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng trong quá trình nghiên cứu, cả người Nhật Bản và người Intuit ít có nguy cơ chết vì bệnh tim hơn so với các nước phương Tây.
Đây là hai nền văn hóa ăn nhiều cá béo, và nghiên cứu cho thấy rằng các axit béo trong cá chịu trách nhiệm một phần cho những tác dụng bảo vệ này.
Bệnh tuyến giáp
Các nghiên cứu cho thấy selen rất quan trọng đối với chức năng tuyến giáp khỏe mạnh.
Các phân tích tổng hợp cho thấy những người bị bệnh tuyến giáp cho thấy lợi ích từ việc tăng lượng selen của họ, bao gồm giảm cân và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.
Cá hồi là một nguồn cung cấp selen dồi dào.
Lợi ích tinh thần
Cá hồi có thể có lợi cho não và các quá trình nhận thức
Các nhà nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc sử dụng nhiều chất dinh dưỡng trong cá ít có khả năng gây ra bệnh trầm cảm như trầm cảm. Các axit béo không bão hòa đa đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ suy giảm nhận thức như ADHD, suy giảm nhận thức, chậm phát triển trí tuệ, trầm cảm,
nghiện rượu và lạm dụng rượu, theo dữ liệu về axit béo omega-3, rượu và nghiện rượu.
Sự giảm liên quan cũng nghiêm trọng hơn ở trẻ em bị sa sút trí tuệ và sa sút trí tuệ trong độ tuổi từ 4 đến 12, chẳng hạn như một số rối loạn sa sút trí tuệ (ADHD).
Một nghiên cứu dài hạn ở Anh cho thấy những đứa trẻ sinh ra từ những con cái ăn ít nhất 12 ounce cá mỗi tuần có IC cao hơn và các kỹ năng xã hội, vận động và giao tiếp tốt hơn.
Nó chứa 3 ounce (hoặc 85 gram) cá hồi Đại Tây Dương nấu chín, theo Cơ sở dữ liệu quốc gia của USDA.
175 calo
10,5 gam chất béo
0 gam carbohydrate
18,79 gam protein
Cùng một lượng cá hồi Đại Tây Dương nấu chín cũng được cung cấp:
82% lượng vitamin B12 được khuyến nghị hàng ngày (RDA) bổ sung
46 phần trăm selen
28% niacin
23% phốt pho
12% thymine
4% vitamin A
Cá hồi hoang dã có giá trị hơn cá hồi đã qua chế biến. Cơ sở dữ liệu tương tự khuyến nghị cùng một lượng cá hồi hoang dã.
118 calo
3,65 gam chất béo
0 gam carbohydrate
19,93 gam protein
Nó cũng cho ai đó
177% mức trợ cấp hàng ngày được khuyến nghị (RDA) là vitamin B12
64% vitamin D.
59 phần trăm selen
48% niacin
39% phốt pho
5 phần trăm thymamine
Vitamin A 4,8 phần trăm
Cá hồi cũng chứa cholesterol. Cholesterol thực phẩm không nhất thiết làm tăng lượng cholesterol có hại trong cơ thể.
Tiêu thụ chất béo bão hòa và chất béo đã qua chế biến có liên quan trực tiếp đến sự gia tăng lượng cholesterol có hại, và cá hồi không phải là nguồn quan trọng của điều này. Cá và cá đặc biệt quan trọng để cung cấp axit béo omega-3. Chúng được tìm thấy trong một số nhóm thực phẩm khác.
Cách bổ sung nhiều cá hồi vào chế độ ăn uống của bạn
Cá hồi là nguồn cung cấp protein chính có thể dễ dàng thay thế chế độ ăn kiêng low-carb.
Dưới đây là một số mẹo hay, nhanh chóng để đưa nhiều cá hồi vào chế độ ăn của bạn:
Sử dụng cá hồi làm nguồn protein chính của bạn.
Thêm cá hồi vào các món mì ống hoặc cơm.
Cá hồi Mainz cho đến các món salad tuyệt vời.
Làm bánh kếp cá hồi hoặc bánh mì kẹp thịt.
Thay thế salad gà cho salad cá hồi
Ngoài ra, hãy thử những công thức nấu ăn ngon và lành mạnh được phát triển bởi những chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký này.
Cá hồi nướng rau củ
Salad mì ống cá hồi
Súp trứng cá hồi hun khói và rau
Nguy cơ sức khỏe khi ăn cá hồi
Cá hồi ăn hàng ngày là không tốt cho sức khỏe vì nó có thể chứa một lượng nhỏ thủy ngân và các chất ô nhiễm. Chúng có thể được lưu trữ trong môi trường tự nhiên của cá hồi. Do đó, cá dầu không được ăn quá bốn lần một tuần.
Thực phẩm chứa nhiều thủy ngân có thể gây hại cho phụ nữ nếu cô ấy đang mang thai. Trong thời kỳ mang thai, phụ nữ được khuyến cáo không nên ăn quá 2 khẩu phần cá mỗi tuần, không bao gồm các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao như nghệ tây và cá thu vua.
Các chất gây ô nhiễm chủ yếu được tìm thấy ở da và lớp mỡ có thể nhìn thấy được. Một nghiên cứu năm 1991 cho rằng trẻ hóa da làm giảm nguy cơ nhiễm trùng. Lợi ích của da cá hồi thường được nâng lên. Mặc dù chúng có thể không gây ra các vấn đề về sức khỏe, nhưng sẽ an toàn hơn nếu bạn loại bỏ da hoặc mua cá hồi trước.
Cá hồi Đại Tây Dương thường được nuôi tại địa phương, giá cả phải chăng hơn. Nhưng đó là một sự lựa chọn không lành mạnh.
Cá hồi nuôi trong trang trại có nhiều dinh dưỡng và nhiều calo hơn, và phát triển tự nhiên. Những người muốn loại bỏ tình trạng đỏ da trong thức ăn cho cá, thuốc kháng sinh và nuôi thu nhập thấp thường phải chọn cá hồi hoang dã từ Thái Bình Dương hoặc Alaska.
Dưới đây là một số mẹo để giảm nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm:
Mua cá hồi tươi ở nhiệt độ 40 độ F hoặc thấp hơn.
Chọn cá hồi vào cuối chuyến đi mua sắm của bạn để giảm tiếp xúc với nhiệt độ khắc nghiệt.
Bỏ vào cá hồi quá chín hoặc thơm.
Đảm bảo để cá hồi đông lạnh trong tủ lạnh. Điều này hạn chế cơ hội cho vi khuẩn có hại phát triển.
Điều quan trọng cần lưu ý là chế độ ăn uống tổng thể hoặc chế độ ăn uống của một người là yếu tố quan trọng nhất để ngăn ngừa bệnh. Các loại thực phẩm khác nhau sẽ tốt cho sức khỏe của bạn thay vì tập trung vào các loại thực phẩm riêng lẻ.