Notifications
Millefeuilles, ook wel het Napoleon-gebakje genoemd, is een typisch Frans dessert dat de harten en smaakpapillen van banketbakkers over de hele wereld heeft betoverd. Deze klassieke delicatesse, met zijn ingewikkelde lagen en heerlijke smaken, vertegenwoordigt de belichaming van de Franse patisseriekunst. Bij Mademoiselle Desserts zijn we er trots op dat we een uitzonderlijk assortiment millefeuilles kunnen aanbieden die niet alleen smaak beloven, maar ook een voortreffelijke ervaring.
Millefeuilles, wat zich in het Frans vertaalt naar “duizend bladeren”, is een gebakje dat bestaat uit meerdere lagen bladerdeeg en room. Traditioneel bestaat het uit drie lagen bladerdeeg, gevuld met twee lagen banketbakkersroom en bedekt met een fijn glazuur of poedersuiker. Deze harmonieuze mix van knapperig, bladerdeeg en zachte, romige vulling creëert een textuur- en smaakcombinatie die eenvoudigweg onweerstaanbaar is.
De oorsprong van millefeuilles gaat terug tot de 17e eeuw, met het eerste bekende recept dat verscheen in het kookboek van François Pierre La Varenne uit 1651. Door de eeuwen heen is dit dessert geëvolueerd, met variaties in vullingen en toppings, maar de fundamentele structuur is hetzelfde gebleven. . De millefeuilles zijn een basisproduct geworden in de Franse patisserieën en een geliefde traktatie voor dessertliefhebbers.
Bij Mademoiselle Desserts worden onze millefeuilles met precisie en zorg vervaardigd. We gebruiken de beste ingrediënten om ervoor te zorgen dat elke laag bladerdeeg perfect goudbruin en schilferig is. Onze banketbakkersroom, gemaakt van hoogwaardige zuivelproducten, is rijk en fluweelzacht en vormt de perfecte aanvulling op de knapperigheid van het bladerdeeg.
Bladerdeeg: De basis van een geweldige millefeuilles ligt in het bladerdeeg. Onze banketbakkers vouwen en rollen het deeg vakkundig tot honderden dunne, delicate laagjes. Dit proces is tijdrovend maar essentieel om de lichte, luchtige textuur te verkrijgen die kenmerkend is voor een perfecte millefeuilles.
Banketbakkersroom: Onze romige vulling is bereid met verse ingrediënten en zorgt voor een zachte en weelderige consistentie. Of het nu gaat om vanille, chocolade of een fruitige smaak, onze banketbakkersroom is altijd rijk en smaakvol en balanceert de knapperige deeglagen.
Montage en decoratie: Zodra het gebak en de room klaar zijn, begint de montage. De lagen zijn zorgvuldig op elkaar gestapeld, met een gelijkmatige hoeveelheid room tussen elke laag deeg. De bovenkant wordt vervolgens versierd met een dun laagje glazuur, chocolademotregen of een laagje poedersuiker, wat een vleugje elegantie toevoegt aan het eindproduct.
Mademoiselle Desserts biedt een assortiment millefeuilles die tegemoetkomen aan diverse smaken en dieetvoorkeuren. Ons assortiment omvat zowel klassieke smaken als innovatieve variaties die de grenzen van de traditionele banketbakkerij verleggen. Daarnaast bieden wij ‘free from’-opties aan, waarbij geen concessies worden gedaan aan smaak of kwaliteit, zodat iedereen kan genieten van onze heerlijke producten.
Genieten van een millefeuilles van Mademoiselle Desserts is meer dan alleen een verwennerij; het is een ervaring die het kunstenaarschap en de passie van de Franse banketbakkerij belichaamt. Onze toewijding aan kwaliteit en uitmuntendheid zorgt ervoor dat elke hap een moment van puur genot is. Ontdek ons assortiment millefeuilles en ontdek het perfecte gebakje om uw zoete trek te stillen.
