Notifications
Chè khoai môn là một món ăn truyền thống dễ làm, phù hợp cho người mới bắt đầu. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn tự làm chè khoai môn đơn giản và nhanh chóng ngay tại nhà.
Nguyên Liệu
500g khoai môn
200g đường
200ml nước cốt dừa
100g bột báng
1 lít nước
Muối
Cách Làm
Rửa sạch khoai môn, gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
Ngâm khoai môn trong nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ phần nhựa, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Nấu bột báng: Đun sôi 1 lít nước, cho bột báng vào nấu khoảng 10-15 phút cho đến khi bột báng trong suốt. Sau đó vớt ra, xả qua nước lạnh và để ráo.
Hấp khoai môn: Đun sôi nước trong nồi hấp, cho khoai môn vào hấp chín.
Đun nước cốt dừa: Đun sôi nước cốt dừa cùng với 200ml nước, thêm đường và một chút muối khuấy đều cho tan.
Cho khoai môn đã hấp chín và bột báng vào nồi nước cốt dừa, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị.
Chè khoai môn ngon nhất khi ăn nguội hoặc thêm đá bào. Bạn có thể thêm một chút vani hoặc lá dứa để tăng hương vị.
Mẹo Nhỏ
Nếu không có nước cốt dừa tươi, bạn có thể sử dụng nước cốt dừa đóng hộp, nhưng cần chọn loại không có đường.
Không nên nấu khoai môn trực tiếp với nước cốt dừa từ đầu vì sẽ làm khoai môn bị nhão.
Thêm một chút muối vào nước cốt dừa để tăng vị đậm đà cho chè.
#chep_phuong_thao #che_khoai_mon #cach_nau_che