這個生日蛋糕食譜創造了一個兩層奶油香草味的白色蛋糕,包裹著經典的濃郁奶油糖霜。對於生日蛋糕的外觀,別忘了用吃喝玩樂來裝飾蛋糕。您還可以在蛋糕製作過程中加入彩色水,以營造出色彩繽紛的效果。
原料
蛋糕
1½杯砂糖
1 杯(8 盎司)無鹽黃油,軟的
4個大雞蛋
2茶匙香草精
2¾ 杯(約 11 3/4 盎司)通用麵粉
1湯匙發酵粉
1/2茶匙粗鹽
1杯全脂酪乳
霜
2杯無鹽黃油,軟的
4杯糖粉
2茶匙香草精
1/2茶匙粗鹽
2湯匙鮮奶油
吃喝玩樂灑
步驟1
將烤箱預熱至 350°F。
第2步
準備蛋糕:在電動攪拌器中以中速攪拌糖和黃油,直至鬆軟。一次加一個雞蛋,每次加雞蛋都要打。
第 3 步
在一個中等大小的碗中混合麵粉、發酵粉和鹽。將麵粉混合物和酪乳交替添加到黃油混合物中。每次添加後慢慢混合,直到完全粘合,並將麵糊均勻地分佈在準備好的蛋糕盤之間。
第4步
在預熱好的烤箱中烘烤 25-30 分鐘。讓它在平底鍋中冷卻 15 分鐘,然後將蛋糕層翻轉到金屬架上,靜置約一個小時,直到完全冷卻。為獲得最佳效果,將每一層蛋糕用保鮮膜包起來,然後冷卻。
第 5 步
準備糖霜,在立式攪拌機中以中速輕敲黃油約 5 分鐘,直到它變得輕盈蓬鬆。一邊攪拌一邊擦碗的側面和底部兩次。在低速運轉攪拌機的同時逐漸加入糖粉,輕敲約 2 分鐘直至光滑,並根據需要揉搓兩側。加入香草和鹽。以中速運行攪拌機,逐漸加入奶油並輕敲約 30 秒,直至其鋪展蓬鬆。為獲得最佳效果,用手用木勺輕敲糖霜約 2 分鐘以去除氣泡。
第 6 步
使用長凳抹刀使側面光滑,在蛋糕層之間和蛋糕頂部塗抹糖霜,並將糖果灑在蛋糕的頂部和底部。不要忘記帶上派對用品和鮮花作為派對裝飾品和禮物,現在於flower actually購買花束,還能享有送花服務(flower delivery Hong Kong)不僅可以製作生日蛋糕,還可以為您的愛人或家人留下難忘的生日。